Per progettare un evento gastronomico non bisogna concentrarsi solo sul argomento in questione, soprattutto se quello che vogliamo è promozionare un brand, deve essere un evento composto e ben pianificato. Food and beverage sono sicuramente protagonisti assoluti. Tuttavia, prima, durante e dopo, serve una corretta pianificazione, gestione e verifica. Occorre avere ben chiari: obiettivi, strategia di marketing, target di riferimento e contenuto. 

Ci sono dei passaggi che valgono per tutti i tipi di eventi. Questa è la fase di progettazione di eventi, in cui non si può e non si deve sbagliare: 

  • scegliere con cura la location, la data e l’ora: a questo punto è importante controllare che non ci siano altri eventi nella zona, con cui entrare in conflitto;
  • stabilire un tema: curare i piccoli dettagli, non si tratta solo di apparecchiare un tavolo o un buffet, la gastronomia racconta storie ;
  • comunicazione: dobbiamo prendere in considerazione che il cibo ha un grande impatto visivo, dobbiamo essere sicuri che gli invitati accolgano per bene il messaggio che vogliamo dare;
  • Chiedere un feedback il giorno dopo: bisogna contattare gli ospiti il giorno dopo ringraziandoli di essere venuti, chiedendo un giudizio di gradimento.

Entriamo più nello specifico, parlando di come progettare un evento gastronomico:

  • Proporre un menù adatto a tutti: in caso di allergie, intolleranze o diversi regimi alimentari, è necessario proporre alternative;
  • Annunciare il menù: a meno che la sorpresa sia l’obiettivo;
  • Definire i tempi con il catering: tutti devono essere serviti contemporaneamente, tranne in caso di buffet.

Articoli Correlati

Related

Eventi virtuali

Dal 2019 siamo entrati in una nuova era, l'era del covid e abbiamo dovuto adattare ogni situazione delle nostre vite per poter andare avanti senza ostacoli. Purtroppo ci sono stati dei settori più colpiti rispetto ad altri a causa della pandemia,come ad esempio, il...

leggi tutto

Scopri Bucolica Light Bar

Sotto le cupole dell’Auditorium Parco Della Musica, nasce Bucolica, un villaggio fatto di luci con ben 12 installazioni luminose che creano un'atmosfera estiva e romantica. Un cocktail bar fuori dagli standard che ormai seguono tutti i locali di Roma, una cocktail...

leggi tutto

Honda Civic Type R Limited Edition

La nuova versione Limited Edition è la più estrema fino ad oggi nella gamma Civic Type R, perché la Type R Limited Edition è una delle compatte sportive più impressionanti o "hot hatch" del momento. È stato progettato per essere più dinamico grazie a nuovi componenti...

leggi tutto
Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy